【特賣】跟著名廚從零開始學料理:專為新手量身定做的烹飪小百科~必看好書





 





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商品訊息描述: 不景氣的時代,自己在家烹飪,節衣不縮食!
專門為料理新生特別製作、一本絕對實用的全方位料理入門書!
800張圖片,邊看邊做解說最詳盡!180道食譜,新手立刻學會!
本書包了一層塑膠書套,放在廚房邊學邊做最方便

對一個剛學做菜的人,不需從艱難的料理學起,最好是從基礎中的基礎──「認識廚房器具」、「處理和挑選食材」開始學,有了這些基本常識,可以幫助新手更快入門,瞭解該買哪個鍋,哪種食材,怎麼烹調最簡單可口。因此,特別針對料理新手量身定做了一本易懂的烹超人氣產品飪小百科。

書中除了「認識廚房器具」和「食材處理」兩篇外,還在最後一篇,加入了一些新手在日常烹調過程,或是閱讀食譜時最常碰到的小疑問加以解說。廚房器具和食材市售產品種類繁多,本書僅挑出最常使用、大多地方都買得到的,讓讀者能輕易買回來的邊看邊操作。在器具和食材上,更如同一本烹飪小百科般做了詳細的介紹,即使從來沒做過菜的人,只要翻開這本《跟著名廚從零開始學料理》,都能漸進式學會烹飪基礎,學過一次用遠都不會忘記。

本書特色CP值超高本書從料理新手最常用的廚房器具開始介紹,讓新手先瞭解各種器具的正確用法。

最詳細的食材處裡步驟、選購和保存的常識外,每種食材還加上數道食譜,照著書現學現切現做立即品嘗。

選購指南書末付上「以主要食材找料理名稱」的詳細索引,最快速度就能找到想做的料理。

首選800張步驟&成品圖,如同手握一本烹飪小百科,邊看書邊操作,一生受用。

180道好菜食譜大公開,料理道數多,翻到哪煮到哪,一本勝3本。

24個料理新生「SOS」專欄,解決送禮推薦你烹調過程中的疑難雜症。

找便宜21種自製醬汁,靈活運非逛不可用搭配飯、麵或炒菜都可口。

作者簡介

料理名廚 蔡全成

曾任職於磯勢、沐蘭等日本料理名店,目前為國賓大飯店天母國際聯誼會日本料理餐廳副主廚。擁有多年中式、日本料理烹飪經驗,從精心挑選、處理食材到烹調成一道道料理,讓他對食材的選購、處理和保搶先看存有極深的瞭解,如同一本行動料理小辭典。

著有《不敗的基礎日本料理》、《超簡單醋物˙小菜》、《隨手做咖哩》、《一定要學會的100道菜》、《一定要學會的100碗麵》、《一個人輕鬆煮》、《外面學不到的壽司和飯丸》、《10×10=100怎樣都是最歡迎的菜》等書(皆為朱省錢達人雀文化出版)。?

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商品訊息簡述:

  • 出版社:朱雀   
    新功能介紹
  • 出版日期:2009/04/01
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



校長室變圖書館 孩子愛上閱讀 | 文教新訊 | 文教 | 聯合新聞網
新北頂埔國小四年來兩度改造校內圖書館,不惜搬遷校長室,把空間挪用為圖書館閱覽室。 圖/教育部提供 分享 facebook 閱讀是學習之本,不少學校出招提升孩子閱讀動機,例如把圖書館遷至學校中心點,不惜打掉校長室改為館內閱覽室;也有老師成立讀報班,帶學生晨讀、當小說書人,也投稿創作、表達意見。教育部每年挖掘閱讀績優國中小學,鼓勵學校扎根閱讀教育,今年邁入第十年。近日公布一○八年度獲獎名單,包括四十所閱讀磐石學校,以及閱讀推手團體組十四組、個人組四十五人,各自發選購指南暢銷排行 揮多元創意,打造令人動容的學習場景,推廣閱讀教育。. } }); } 獲閱讀磐石學校的新北頂埔國小,四年來兩度改造校內圖書館,不惜搬遷校長室,把空間挪為圖書館閱覽室,且新館位於學商品禮物校中心,成為孩子往返校園必經之處,大幅增加圖書館造訪率。同樣獲獎的雲林縣馬光國中將閱讀教育結超人氣商品挖好康合農業活動,規畫三階段「走讀訪談」特色課程,七年級閱讀農業刊物、建立知識;八年級訪談鄰近農家,在口述記錄過程訓練摘要重點能力;九年級則蒐集在地農作產量的大數據、閱讀分析,建構在地農業風貌,也協助在地花生產業。閱讀推手個人組獲獎者、苗栗龍坑國小教熱賣商品英文最暢銷產品師張裕弘,則在校內舉辦各項閱讀活動,帶學生晨讀、培育小說書人,也找作家主持講座,並成立讀報實驗班,鼓勵孩子關注時事,或投稿創作。


 褪黑激素求好眠 5種人應避免


褪黑激素在美國屬於非處方藥品,取得容易,也有不少人會自行服用褪黑激素來調時差、幫助睡眠,但藥安康藥局林勇豪藥師提醒,可不是所有人都適合服用褪黑激素!尤其若有失眠、癲癇或糖尿病患者,最好諮詢醫師或藥師的使用建議;若為孕哺婦女、憂鬱症或有自體免疫疾病者都不可服用褪黑激素,以免造成健康疑慮。跟著健談圖文認識褪黑激素的使用須知。




許多人深受睡眠問題所擾,因此含有褪黑激素成分的保健品便成了幫助入睡的選擇之一。然而,林勇豪藥師提醒,褪黑激素並不適合所有人使用,若有以下情況最好諮詢醫師或藥師的專業建議。


不適合使用褪黑激素的族群包括:


1. 孕婦或哺乳婦女避免服用。


2. 欲懷孕婦女避免服用,因褪黑激素具有抑制排卵的作用。


3. 正在服用避孕藥的女性應避免服用褪黑激素,因避孕藥會使體內褪黑激素濃度上升,使副作用增加。


4. 有自體免疫疾病(如類風溼關節炎、紅斑性狼瘡、多發性硬化症等)的病患,應避免長期大量服用,因為褪黑激素可能會刺激免疫系統而使情況惡化。


5. 褪黑激素可能會誘發憂鬱症發作,憂鬱症應患者避免服用褪黑激素。



然而,若有以下問題者,在使用褪黑激素時應留心攝取劑量:


1. 失眠症患者建議在睡前20分鐘攝取劑量0.5至5毫克,每日最高劑量為8毫克。


2. 有癲癇病史者每日劑量應避免超過5毫克,劑量過高可能會誘發癲癇發作,需謹慎使用。


3. 褪黑激素可能會使血糖上升,糖尿病患服用褪黑激素時,應密集監測血糖。


另外,林勇豪藥師補充,健康狀況無虞者,若因旅行時差欲服用褪黑激素時,也須留意每日劑量約3至5毫克、服用2至3天即可,建議療程勿超過5天為佳。若有任何問題或異狀時,應立即停用並向醫師或藥師諮詢。


服用褪黑激素相關問題,建議諮詢「專科醫師、藥師」



專家諮詢:藥安康藥局 林勇豪藥師

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